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Feta-Topfenknödel mit Parmesan und Blattsalat

Zutaten für 2 Portionen:

1 Stk. Gabelkönig Kartoffelteigrolle
125 g Topfen
60 g Feta
1 kl. Knoblauchzehe
frische Kräuter nach Wahl
Butter
Parmesan
Blattsalat

Feta-Topfenknödel mit Parmesan und Blattsalat

Zutaten für 2 Portionen:

1 Stk. Gabelkönig Kartoffelteigrolle
125 g Topfen
60 g Feta
1 kl. Knoblauchzehe
frische Kräuter nach Wahl
Butter
Parmesan
Blattsalat

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Zubereitung
  1. Feta mit einer Gabel zerkleinern und mit Topfen, frischen Kräutern, geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
  3. Kartoffelteig in Scheiben schneiden.
  4. Die Kartoffelteigscheiben flach drücken, 1 EL Fülle draufsetzten und mit dem Teig umhüllen und zu Knödel formen.
  5. Die Knödel 15 min im siedenden Wasser kochen.
  6. Butter in einer Pfanne braun anschwitzen.
  7. Knödel anrichten, mit brauner Butter übergießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen .
  8. Mit Blattsalat servieren und genießen

Zubereitung
  1. Feta mit einer Gabel zerkleinern und mit Topfen, frischen Kräutern, geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
  3. Kartoffelteig in Scheiben schneiden.
  4. Die Kartoffelteigscheiben flach drücken, 1 EL Fülle draufsetzten und mit dem Teig umhüllen und zu Knödel formen.
  5. Die Knödel 15 min im siedenden Wasser kochen.
  6. Butter in einer Pfanne braun anschwitzen.
  7. Knödel anrichten, mit brauner Butter übergießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen .
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