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Hühnerfilet mit italienischer Kartoffelrolle und gerösteten Knoblauchtomaten

Glutenfrei
Zutaten für 2 Portionen:

Gabelkönig Kartoffelrolle italienische Kräuter
4 Hühnerbrustfilets
1 Dose gestückelte Tomaten
Cherrytomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Frischkäse oder Sauerrahm
Etwas Rosmarin, Thymian, Basilikum
Salz & Pfeffer

Hühnerfilet mit italienischer Kartoffelrolle und gerösteten Knoblauchtomaten

Glutenfrei
Zutaten für 2 Portionen:

Gabelkönig Kartoffelrolle italienische Kräuter
4 Hühnerbrustfilets
1 Dose gestückelte Tomaten
Cherrytomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Frischkäse oder Sauerrahm
Etwas Rosmarin, Thymian, Basilikum
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Zubereitung
  1. Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Anschließend die Filets hinzugeben und zusammen mit den Cherrytomaten köcheln lassen.
  2. Mit gehacktem Knoblauch, Kräutern und Gewürzen verfeinern.
  3. Frischkäse oder etwas Sauerrahm hinzugeben, Tomaten aus der Dose hinzufügen. So lange köcheln, bis das Fleisch gar ist.
  4. In der Zwischenzeit die Kartoffelrolle laut Packungsinfo zubereiten.
  5. Alles anrichten und genießen.

Zubereitung
  1. Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Anschließend die Filets hinzugeben und zusammen mit den Cherrytomaten köcheln lassen.
  2. Mit gehacktem Knoblauch, Kräutern und Gewürzen verfeinern.
  3. Frischkäse oder etwas Sauerrahm hinzugeben, Tomaten aus der Dose hinzufügen. So lange köcheln, bis das Fleisch gar ist.
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