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Eierschwammerlsauce mit Semmelknödelrolle

vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:

1 Rolle Gabelkönig Semmelknödelrolle
1 Stk Zwiebel
300g Eierschwammerl (geputzt, gewaschen)
1 EL Mehl
1 Stk Knoblauchzehe
20 ml  Suppe
100 ml Schlagobers
Salz und Pfeffer
1 TL Petersilie

Eierschwammerlsauce mit Semmelknödelrolle

vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:

1 Rolle Gabelkönig Semmelknödelrolle
1 Stk Zwiebel
300g Eierschwammerl (geputzt, gewaschen)
1 EL Mehl
1 Stk Knoblauchzehe
20 ml  Suppe
100 ml Schlagobers
Salz und Pfeffer
1 TL Petersilie

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Zubereitung
  1. Zuerst Semmelknödelrolle in Scheiben schneiden
  2. Die Scheiben goldbraun anbraten
  3. In einer Pfanne: Butter, Zwiebel und Knoblauch anrösten
  4. Schwammerl dazugeben und gut anbraten bis das Wasser verdampft ist
  5. Mehl dazu - für eine gute Bindung
  6. Mit etwas Suppe und einem Schuss Schlagobers ablöschen
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  8. Zum Schluss noch frische Petersilie
  9. Alles anrichten und genießen – Mahlzeit!

Zubereitung
  1. Zuerst Semmelknödelrolle in Scheiben schneiden
  2. Die Scheiben goldbraun anbraten
  3. In einer Pfanne: Butter, Zwiebel und Knoblauch anrösten
  4. Schwammerl dazugeben und gut anbraten bis das Wasser verdampft ist
  5. Mehl dazu - für eine gute Bindung
  6. Mit etwas Suppe und einem Schuss Schlagobers ablöschen
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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